Malato di magnesio organico come antiossidante e prolungamento della durata di conservazione negli alimenti

Proprietà chimiche e processo di preparazione del malato di magnesio

Il malato di magnesio, con formula chimica C4H6MgO6, è una polvere cristallina bianca, inodore, facilmente solubile in acqua e leggermente solubile in etanolo.il malato di magnesio eredita le caratteristiche dell'acido malicoQueste caratteristiche fanno sì che il malato di magnesio abbia una vasta gamma di prospettive di applicazione nell'industria alimentare.

Attualmente, i metodi per la preparazione del malato di magnesio comprendono principalmente la sintesi chimica e la fermentazione biologica.Il metodo di sintesi chimica combina acido malico e sali di magnesio per generare malato di magnesio attraverso reazioni chimicheIl metodo di fermentazione biologica utilizza le attività metaboliche dei microrganismi per convertire gli acidi malici e i sali di magnesio in malato di magnesio.il metodo di fermentazione biologica presenta i vantaggi della protezione dell'ambiente, risparmio energetico e elevata efficienza, ed è gradualmente diventato il metodo di base per la preparazione di malato di magnesio.

Applicazioni specifiche del malato di magnesio negli alimenti

1Antiossidante e prolungamento della durata di conservazione Il malato di magnesio agisce come antiossidante negli alimenti.che può inibire efficacemente la reazione di ossidazione negli alimenti e ridurre il danno dell'ossigeno agli ingredienti alimentariNel succo di frutta, marmellata, conserve e altri alimenti,l'aggiunta di una quantità adeguata di malato di magnesio può migliorare significativamente le sue proprietà antiossidanti e mantenere il colore, il gusto e il valore nutrizionale dell'alimento.

2. Adattamento del gusto e miglioramento del sapore Il malato di magnesio ha un'acidità e astringenza uniche e può essere utilizzato come aromatizzante alimentare per migliorare il gusto e il sapore degli alimenti.succo di frutta, yogurt e altri alimenti, l'aggiunta di una quantità adeguata di malato di magnesio può regolare l'acidità dell'alimento e migliorare la stratificazione e la ricchezza del sapore.Il malato di magnesio può anche interagire con altri ingredienti degli alimenti per produrre nuove sostanze aromatiche e rendere gli alimenti più distintivi..

3- integratori alimentari e funzioni per la salute - malato di magnesio, come integratore alimentareha la funzione di aumentare il contenuto di magnesio negli alimenti e di integrare il magnesio richiesto dal corpo umanoIl magnesio è uno degli oligoelementi essenziali per il corpo umano e partecipa a una varietà di processi fisiologici, come il mantenimento delle normali funzioni del cuore, dei nervi,e muscoliPertanto, l'aggiunta di malato di magnesio agli alimenti può contribuire a migliorare il valore nutrizionale degli alimenti e soddisfare la domanda di magnesio del corpo.Gli studi hanno dimostrato che il malato di magnesio ha anche funzioni per la salute come abbassare la pressione sanguigna, migliorando i lipidi nel sangue e prevenendo le malattie cardiovascolari, ampliando ulteriormente i suoi campi di applicazione nell'industria alimentare.

Specificità:

Proprietà antiossidanti del malato di magnesio

1.Neutralizza i radicali liberi

Malat di magnesioagisce come unantiossidante, aiuta a neutralizzare gli effetti nociviradicali liberiI radicali liberi possono causareDanni ossidativi, che porta al degrado della qualità, del sapore e del valore nutrizionale degli alimenti.mantenere la sua qualità per periodi più lunghi.

2.Protegge i nutrienti alimentari

L'ossidazione può causare la rottura diVitamine,minerali, eacidi grassi essenzialiLe proprietà antiossidanti dimagnesio malatocontribuiscono a preservare queste sostanze nutritive vitali, assicurando che il cibo mantenga il suo valore nutrizionale per tutta la durata di conservazione.

Malato di magnesio per l'estensione della durata di conservazione

1.Previene la rancidità

Malat di magnesioaiuta a prevenirerancezzaIn particolare in prodotti alimentari contenenti oli e grassi, riducendo le reazioni ossidative, impedisce lo sviluppo di odori e sapori negativi, prolungando così la durata di conservazione di prodotti quali:prodotti da forno,alimenti da spuntino, eprodotti lattiero-caseari.

2.Migliora la freschezza del cibo

Incorporazionemagnesio malatoIn particolare, il contenuto di zucchero in formulazioni alimentari contribuisce a mantenerefreschezzaLa sua capacità di rallentare l'ossidazione significa che gli alimenti rimangono freschi più a lungo, a vantaggio sia dei produttori che dei consumatori riducendo gli sprechi e il deterioramento.

3.Preservazione dell'etichetta pulita

Con la crescente domanda dietichetta pulitaprodotti alimentari,malato di magnesio organicofunge da conservante naturale che prolunga la durata di conservazione senza la necessità di additivi artificiali.Questo lo rende una scelta attraente per i produttori di alimenti che cercano di soddisfare la domanda dei consumatori di alimenti più sani., più prodotti alimentari naturali.

Perché scegliere il malato di magnesio organico di Joyful Nutrition?

1.Alta purezza e qualità

Nutrizione gioiosaLa nostramalato di magnesio organicoè fabbricato secondo i più elevati standardPurezza- equalitàI nostri prodotti sono privi di contaminanti e forniscono prestazioni costanti nelle formulazioni alimentari.

2.Tecnologia di produzione avanzata

Noi usiamo lo stato dell'artetecnologia di produzioneLe nostre tecniche di granulazione garantiscono una dimensione uniforme delle particelle e una facile integrazione nei prodotti alimentari.anche in polvere o in forma liquida.

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Supporto documentale:

1. Scheda di specifiche
2. Certificato di analisi
3. Fogli tecnici
4. Valore nutrizionale